Náš vnúčik Jerguško bol chvíľu u nás a asi sa už aj trochu nudil, tak si vymyslel, že budeme piecť medovníky. Až som sa zľakla, že čo ho to napadlo piecť medovníky teraz na jar. Po chvíli dohadovania som to uhrala na mufinny. Jerguško mal ale podmienku, že ich musíme ozdobiť krémom a ja som ešte pridala farebné sypanie. A celkom pekne sme sa zabavili.
Menovky
- Bezmäsité jedlá
- Cestoviny
- Divina
- Domáce výrobky
- Chlieb a pečivo
- Jedlá z mäsa
- Jedlo z jedného hrnca
- Keď varí muž
- Len tak...
- Nátierky
- Parný hrniec
- Polievky
- Prílohy
- Prívarky
- Ryby
- Sladké drobnosti
- Sladké koláče
- Sladké nepečené dobroty
- Slané koláče
- Slané pečivo
- Studená kuchyňa
- Sušienky
- Torty
- VARÍM s VNÚČATAMI
- VEĽKÁ NOC
- VIANOCE
- Zákusky
- Zaváranie
- Zeleninové jedlá
- Zeleninové šaláty
- Zmrzlina

utorok 17. apríla 2018
štvrtok 12. apríla 2018
Risotto s medvedím cesnakom
Menovky:
Bezmäsité jedlá,
Medvedí cesnak,
Risotto,
Ryža
Medvedí cesnak nám rastie na záhrade a tak vždy takto na jar mám po ruke zásobu čerstvého cesnaku.
A používam ho naozaj všade - do pomazánok, polievok, pod mäso, na cestoviny a teraz som si spravila výborné risotto.
Má silu, to musím uznať. No čo už, bozkávať sa nebudem :)
štvrtok 5. apríla 2018
Kuracie nohy s plnkou z medvedieho cesnaku
Menovky:
Hydina,
Jedlá z mäsa,
Kuracie mäso,
Medvedí cesnak
Keď už je sezóna medvedieho cesnaku treba ju naplno využiť. Robila som pesto z medvedieho cesnaku a to som použila na prípravu plnky na naplnenie kuracích stehien.
utorok 3. apríla 2018
Pesto z medvedieho cesnaku
Menovky:
Domáce výrobky,
Medvedí cesnak

Sezóna medvedieho cesnaku je krátka, ale zato intenzívna. Teda v našej kuchyni určite. Medvedí cesnak u nás rastie pomerne hojne, ale my ho máme zasadený aj na chalupe kde sa mu celkom dobre darí.
Každý rok robím pesto. Minulý rok som si ale zmyslela, že medvedí cesnak zamrazím. Osudová chyba. Cesnakom mi smrdel celý mrazák. Možno som aj spravila chybu, lebo cesnak som úplne nadrobno nasekala, dala do sáčkov a ešte aj do plastovej krabice. Aj tak všetko smrdelo medvedím cesnakom. Keby som ho nebola nasekala možno by sa to nestalo. Na druhej strane až také veľká škoda sa nestala, pretože v malom mrazáčiku mám len zeleninu, tak sme ju mali všetku ochutenú. Ešte aj hranolky! Takže mraziť neodporúčam. Aspoň ja nemám po minuloročnej skúsenosti odvahu.
Pesto je ale fajn. Aj keď dlhodobo sa asi skladovať nedá. U nás vydrží maximálne 2 týždne, pravda za predpokladu, že ho nerozdám deťom. Ale veď nato je.
sobota 31. marca 2018
Špenátové rezy
Menovky:
Slané koláče,
Spenát,
VEĽKÁ NOC
A teraz na Veľkú noc je pekným a netradičným spestrením sviatočného stola.
utorok 27. marca 2018
Domáce špenátové rezance so syrovou omáčkou
Menovky:
Bezmäsité jedlá,
Spenát,
Syry,
VEĽKÁ NOC
Na Zelený štvrtok sa tradične pripravovali len zeleninové jedlá s pridaním toho čo už príroda ponúkla. Bol to napríklad špenát, žihľava, šťavel. Všetko zelená zelenina, ktorá je nášmu zdraviu veľmi prospešná, hlavne teraz na jar.
Aj keď sa v našej rodine tradičné veľkonočné zvyky nedodržiavajú, na špenáte si pochutnáveme radi a počas celého roka.
pondelok 19. marca 2018
Pečeňové knedličky do polievky
Menovky:
Polievky,
Prílohy,
Závarky do polievky
Nedeľa bez silnej slepačej alebo hovädzej polievky nemohla byť. Tak to bolo keď som bola dieťa. Aj teraz to dodržiavame, aj keď väčšinou varím len slepačiu. Nie je to tak dávno čo muž začal kupovať morčacie chrbty a z nich varím polievku. Je fantastická. Silná tak, že cez noc stuhne na huspeninu.
Aj túto nedeľu som varila polievku z morčacích chrbtov a drobov a k tomu muž kúpil bravčovú pečeň. Piekla som bravčovú roládu plnenú pečeňovou plnkou a napadlo ma po dlhej dobe urobiť aj pečeňové knedličky do polievky. Boli úžasné až tak, že muž si rozkázal aj na budúci týždeň.
nedeľa 18. marca 2018
Risotto so špargľou
Keď neviem čo uvariť risotto to vždy zachráni. Je úplne jedno či urobím naše slovenské rizoto ako ho varila moja mama, teda z ryže a s mäsom z nedeľnej slepačej polievky. S kyslou uhorkou to proste milujem.
Rovnako milujem aj talianske, krémové risotto. Čo mám ale najradšej je to, že si môžem vymýšľať a spájať to čo mám rada a čo mi chutí.
nedeľa 11. marca 2018
Cviklové krupoto s rybou v orechovej kruste
Menovky:
Cervená repa,
Krúpy,
Risotto,
Ryby
Krúpy nikdy nepatrili medzi základné suroviny v mojej kuchyni.
Nedávno ale môj muž uvaril fantastickú kapustovú polievku s krúpami, takú akú varila ešte jeho mama.
A ja som objavila krúpy! Keby len objavila, ja som si ich zamilovala.
Toto je môj prvý recept s krúpkami, určite nie posledný.
Keď varí muž - Ruský boršč
Menovky:
Bravčové mäso,
Cervená repa,
Hovädzie mäso,
Jedlá z mäsa,
Keď varí muž,
Polievky,
Údené mäso
Ďalší z receptov ktoré varí jedine môj muž. A keď už varí, tak varí poctivo - echtovne a hlavne veľa. Aj tento boršč - niečo sme zjedli, niečo išlo deťom a niečo aj do mrazáku.
Pripraviť boršč je zdĺhavá robota. Musíte piecť v rúre, variť v hrnci, prípadne v tlakáči, smažiť a dusiť. Zostane po vás kopec riadu, neporiadok v kuchyni ale hlavne plný hrniec výbornej hustej polievky. Našťastie ten môj navarí aj si po sebe uprace. A ja mám z toho radosť lebo nemusím nič robiť, len si sadnúť a najesť sa.
Jedine čo ma mrzí, že som nič nefotila z prípravy pretože ten môj nemá rád keď sa mu motám v kuchyni. Možno nabudúce.
sobota 3. marca 2018
Čoko-tvarohovo-banánový koláč
Menovky:
Sladké koláče,
Zákusky
Ak máte radi čokoládové koláčiky tak tento vrele odporúčam.
Nevyžaduje žiadnu dlhú prípravu, cesto je vymiešané za pár minút a plnka tak isto.
A koláč nielen dobre vyzerá ale aj výborne chutí.
nedeľa 25. februára 2018
Zemiakové knedle plnené mäsom s kyslou kapustou
Menovky:
Bravčové mäso,
Jedlá z mäsa,
Kyslá kapusta
Zemiakové knedle sa bežne plnia údeným mäsom. Ja mám údené zakázané ale mali sme pekný kúsok bravčového plecka tak som naplnila knedle bravčovým mäsom.
Prácu sme si podelili, muž pomlel mäso a udusil kapustu. A ja som pripravila knedle.
Ako správni dôchodcovia, máme navarenené na dva dni.
A na druhý deň si knedle nezohrievam ale opražím do chrumkava - je to veľmi dobré, vyskúšajte.
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)