nedeľa 18. februára 2018

Cícerová polievka s cuketovými rezancami

Krémové polievky mám veľmi rada. Začala som ich robievať hlavne pre malé vnúčatká, ale zjedli sme aj my dospelí.
Môj muž najskôr odolával, ale potom uznal, že sú výborné. Ale čo ma najviac prekvapilo, že si veľmi pochvaľuje cuketové rezance.
Robievam ich hlavne v lete keď mám vlastnú úrodu. Sú zdravé, chutné, chrumkavé a ešte aj pekné. 


utorok 13. februára 2018

Dusená bravčovina s tarhoňou

Doma mám asi 40 kuchárskych kníh. Tie staré sú riadne ošúchané a aj trochu potrhané. Tie nové som ledva prelistovala. 
Z tých starých som sa učila variť. Tie nové mám už len na parádu. Žiadna kuchárska kniha, môžete ich mať hoc aj sto, vám nezaručí, že jedlo ktoré uvaríte podľa receptu bude skutočne dobré a stravníci vás budú chváliť. 
Toto úplné obyčajné jedlo, ktoré som varila len tak - čo dom a komora dala - sa mimoriadne vydarilo. Neviem čím to bolo. Dobré suroviny, správne ochutenie ale možno som len mala dobrý deň. Niekedy to tak skrátka je. Niekedy je deň blbec a nič sa nedarí a niekedy čoho sa 
chytíte to sa vám podarí ani sa moc nesnažíte. 

nedeľa 11. februára 2018

Krehký jablkový koláč



Nielen krehký a jablkový, ale aj rýchly a chutný koláč. 
Mali sme zopár jabĺk ktoré neboli moc dobré a len sa tak povaľovali pretože ich nikto nechcel. Tak som ich šupla do koláča. A v tom koláči boli výborné - ani kyslé ani sladké ani rozvarené, také akurát.



utorok 6. februára 2018

Keď varí muž - rýchly obed.


Môj muž varí rád a dobre. Pre mňa je to veľká výhoda, pretože keď nemôžem alebo sa mi nechce, viem, že sa na neho môžem spolahnúť. 

My to máme aj podelené. Muž varí guláše, sviečkovú, segedín, polievky. 
Takéto rýchlovky väčšinou varím ja, preto ho musím pochváliť, že sa pustil aj do takéhoto jedla a zvládol to na výbornú.

pondelok 5. februára 2018

Roláda z mletého mäsa


Mleté mäso v kuchyni používam rada. Hlavne preto, že aj z menšieho množstva mäsa sa dá pripraviť výborný obed pre viac ľudí. 

Odkedy máme kvalitný robot aj s mäsomlynčekom, mäso si melieme doma. Teda melie ho muž. Väčšinou to robíme tak, že kúpime 2-3kg mäsa, pomelieme a ja si pripravím polotovary a dám do mrazáku. Narobím fašírky, ktoré potom stačí ešte zamrznuté uložiť na plech a upiecť. Ale mrazím si aj čisté pomleté mäso z ktorého robím rôzne rolády a sekané. Dnes som robila takúto plnenú roládu v parnom hrnci.


nedeľa 28. januára 2018

Pizza

Nepoznám človeka, ktorý nemá rád pizzu. 
Deti, tie ju priam milujú. Keď ju pečiem zužitkujem všetko čo objavím v chladničke.
Syr a klobásku máme vždy, paradajkový základ si robím vlastný, bazalku mám v hrantíku aj teraz v januári. Vždy sa čosi doma nájde.
Raz začas si ale kúpim ananás a upečiem si pizzu Hawai, tú mám zo všetkých najradšej. 

štvrtok 18. januára 2018

Plnený bôčik, dusená kapusta a zemiaková knedľa


Toto jedlo určite patrí ku klasickým zimným jedlám. Pečené mäso s dobrou plnkou, dusená kyslá kapusta a knedľa. Ja som tentokrát robila zemiakovú a nevedeli sme sa dojesť.








nedeľa 14. januára 2018

Slávnostná šošovica s údeným mäsom


Šošovicové prívarky a prílohy rôzneho druhu sa u nás tešia veľkej obľube. Väčšinou ich varím spolu s údeným a či už spravím polievku na sladko, na kyslo alebo prívarok, vždy si pochutíme.
Táto príloha je však trochu zložitejšia na prípravu, preto ju robím len občas, napríklad ako novoročné jedlo. 


nedeľa 7. januára 2018

Ragú z diviny a zemiakové noky.

Občas sa mi dostane do rúk divina, tak sa ju snažím pripraviť v čase keď sa zíde celá rodina. Divina nie je bežná na našom stole, tak nech sa ujde každému.
Občas sa stávajú aj také veci, že máte sviatok ale deti nemôžu prísť v jeden deň, pretože jedno naše vnúča má kiahne. Tak sme oslavovali dva dni, v sobotu aj v nedeľu. Menu bolo ale rovnaké každý deň - ragú z diviaka a noky. Divina mala úspech, ale noky hádam ešte väčší, hlavne u detí.

nedeľa 31. decembra 2017

Šalát na chlebíčky


Aká by to bola oslava bez výborných šunkových chlebíčkov. A aké by to boli chlebíčky bez výborného šalátu. A verte, že toto je vynikajúci šalát. Aj keď by som takéto jedlá vôbec nemala jesť, chodím ho potajme vyjedať do chladničky. 
Aj chlebíčky som narobila a oslava, len taká domáca môže začať.

sobota 30. decembra 2017

Novoročná šošovicová polievka

Ak veríte poverám, potom isto viete, že na Nový rok by sme nemali jesť hydinu aby nám neuletelo šťastie. Mali by sme si navariť veľký hrniec šošovice. Čím viac šošovice na tanieri, tým viac peňazí v peňaženke. No kto by to nechcel? Veríte - neveríte? Ja pre istotu tú šošovicu navarím :)




Klobáskové pagáčiky


Včera som piekla pagáčiky -malé slané klobáskové - dva z jedného cesta. Ako bonus som pridala kyslú kapustu, naši to proste milujú.