Cuketové lečo

Zdá sa, že tohto roku sa nám na záhrade urodí zase veľa cukiet. Aj keď mám komu rozdávať čochvíľa sú všetci prejedení. Hlavne môj muž, ktorý už pri slove cuketa chytá nervy. Ale sezóna ešte len začína a zopár výborných cuketových jedál nás ešte len čaká. A na niektorých si pochutí aj môj muž. Ako aj na tomto leče. 

Námornícke mäso

Neviem prečo Námornícke mäso ale u nás sa toto jedlo varí už roky pod týmto menom. Inak je to hovädzie mäso na hrášku s ryžou, vareným vajíčkom a strúhaným syrom.

Keď sme od zaťa dostali krásne lýtko z mladého býčka, ešte k tomu z domáceho chovu, nebolo čo riešiť. Bez hanby sa priznám, že sme ho jedli dva dni a na druhý bolo hádam ešte lepšie.

Cuketové placky

z prvých cukiet zo záhrady som napiekla placky, tie má rád aj muž a hlavne neohŕňa nos, že zase cukety

a aby som ani ja netrpela v tomto teple v kuchyni, upiekla som placky na plechu

trochu cesta mi zostalo tak som upiekla aj placky na panvici, na oleji, tie na plechu mi chutili oveľa viac, neboli také mastné

Marhuľový koláč

Konečne prší a my sa z toho úprimne tešíme. Veď nielen naše záhradky ale aj my sme si potrebovali oddýchnuť od tých úporných horúčav. Aj v kuchyni sa už dá vydržať a ešte ma to aj po dlhom čase bavilo :)

tak som sa pustila do pečenia a do tohto krásneho upršaného poobedia som upiekla marhuľový-včielkový koláčik, výborný, osviežujúci, letný...

Mäsové guľky s cuketou v rajčinovej omáčke

Keď som dnes rozmýšľala čo uvariť tak, aby toho bolo veľa, aby to bolo dobré a aby som nemusela dlho stáť pri sporáku, padla voľba na tento recept. Všetko v jednom hrnci šupnem do rúry a ja môžem zmiznúť z rozpálenej kuchyne. 

Na tomto jedle je výborné to, že znesie akúkoľvek prílohu, zemiaky, ryžu, cestovinu aj knedľu, ale výborné je aj na studeno len tak s chlebom.

Špenátové palacinky s tvarohom a jahodami

Zelené špenátové palacinky sem-tam robím na sladko aj na slano. Dnes som potrebovala zlikvidovať môj balkónový špenát pretože už išiel do kvetu. Navarené máme od včera tak som urobila tento jednoduchý dezert. Takýchto kombinácií sa nemusíte báť. Špenát nemá žiadnu špeciálnu chuť a ak urobíte palacinky bez cukru môžete ich naplniť sladkým tvarohom alebo tvaroh osoľte, pridajte reďkovku a máte super palacinky na slano.

Zeleninový šalát s grilovaným mäsom

Urobiť zeleninový šalát nie je žiadna veda preto ponúkam tento recept len ako malú inšpiráciu do nastávajúcej grilovacej sezóny. 

A tiež sa chcem pochváliť mojou balkónovou záhradkou :-) všetka listová zelenina a bylinky sú z môjho balkóna. Všetkému sa mi momentálne krásne darí.

Slané koláče so špenátovou a paradajkovou plnkou

Tak slané koláče ja môžem hocikedy, vlastne vždy. Rada ich pečiem pretože sa nemusím držať žiadnych receptov. Čo doma mám to použijem. Paradajkový s klobáskou, šunkou alebo len so syrom sa dá piecť po celý rok ale z mladého špenátu len teraz na jar. Pestujem si špenát na balóne v hrantíku a je ho celkom dosť. Keď ho miniem podsejem znovu a mám až do jesene čerstvý špenát. Ale tento prvý je najvzácnejší. Ak máte možnosť vyskúšajte, čerstvý špenát je niečo celkom iné ako ten mrazený. 

Brokolicová polievka s pažítkovým kvetom

Krémové polievky mám veľmi rada. Nemám žiaden špeciálny recept. Vezmem základnú zeleninu, v tomto pripade brokolicu a pridám čo sa mi hodí alebo čo doma mám.  A keď si do taniera pridám chlebové krutóny a syr nakrájaný na kocky mám také sýte jedlo, že ani druhý chod nepotrebujem. 

Dnešnú brokoli polievku som vylepšila, nielen vzhľadovo ale aj chuťovo, fialovými kvietkami pažítky. Nebojte sa, sú jedlé.

Zemiakové pagáčiky

V sobotu som mala v pláne francúzske zemiaky. Aj zemiaky som už dala variť keď môj muž rozhodol, že budú špagety. Ani som sa moc nebránila, boli u nás vnúčatá, všetky štyri, tak som muža nechala doma variť obed a ja som išla von s vnúčatami.

Len na druhý deň vznikol problém, čo s uvarenými zemiakmi. 

Vymyslela som si obyčajný zemiakový šalát s rezňom a tešila som sa ako sa mužovi zavďačím. A on, že nie! no chápete to? muž ktorý odmietne šniclu? a keď som mu celá rozčúlená oznámila, že dobre teda, aby si vedel budú pagáče, s kľudom mi odvetil - aké ty máš dobré nápady keď  si nasr...tá, no čo s ním :) tak som piekla pagáče a pretože zemiakov som mala uvarených celkom dosť, piekla som rovno z dvojitej dávky

Fazuľový prívarok a fašírky

Občas dostanem chuť na také celkom obyčajné jedlo. Niečo čo sme jedávali doma ako deti a nad čím sme občas krčili nos, že už zase?! prívarok s fašírkou? 

Nad spomienkami sa usmejem, jedlo si uvarím a aj si na ňom pochutím.

Pre mňa má prívarok s fašírkou svoje čaro nielen pre tie spomienky ale aj preto, že je to jedlo viacerých možností. Fašírka len tak do ruky s chlebom a kyslou uhorkou, prívarok s vajíčkom na hniličku, s volským okom, s fašírkou, bez fašírky, či len tak samotný s chlebom. A u nás sa jedáva prívarok na studeno, v letných horúčavách príjemne osvieži.

Višňovo čokoládová torta

Túto tortu si zamiluje každý správny čokoholik. Čokoládový korpus doplnený nasekanými orechami, višňová plnka a ľahký nadýchaný krém to je vražedná kombinácia ktorej odolá málokto. 

A verte, že jeden kúsok nestačí!